Con la llegada del verano a la vuelta de la esquina, queremos estrenarlo con esta selección de recetas frescas, ligeras y llenas de color. Platos fáciles, nutritivos y muy sabrosos que rinden homenaje a nuestra dieta mediterránea, con un toque creativo y estacional. ¡Ideales para disfrutar durante los meses más calurosos del año!

Recetas con fruta

Helado de kiwi y plátano: Una opción sin azúcar añadido, cremosa y muy refrescante.

Helado de Melocotón Amarillo: Cremoso y afrutado, ideal para los días más calurosos.

Carpaccio de sandía: Una forma sorprendente de presentar la sandía con toques de aceite, soja y jugo de lima.

Hojaldre de cerezas: Un postre sencillo y resultón, con fruta fresca de temporada.

Gazpacho de sandía: La versión frutal del gazpacho clásico. Dulce, salado y muy hidratante.

Pañuelos de piña en almíbar: Postre fácil, ideal para una comida veraniega.

Smoothie de kiwi: Una bebida verde, rica en fibra y vitamina C.

Melón con jamón, miel y jengibre: Un clásico renovado para cualquier ocasión.

Ensaladas y cremas frías

Crema de zanahoria con manzana: Suave, dulce y muy digestiva.

Crema de remolacha con yogur y eneldo: Con un punto ácido y herbáceo, ideal para comer donde sea.

Salmorejo Cordobés: ¡Un clásico que nunca falla!

Ensalada de espárragos con queso feta: Ideal como primer plato o cena ligera.

Crema de calabacín: Un básico de verano, suave y versátil. Puedes tomarla fría o templada.

Recetas exóticas

Ceviche de dorada: Pescado marinado en cítricos con un toque picante. Refrescante y lleno de sabor.

Noodles con salsa thai: Un plato rápido y completo con verduras salteadas, fideos de arroz y una deliciosa salsa de cacahuete.

Sopa fría thai con melón: Una receta con influencia oriental, ligeramente picante, donde el melón aporta dulzura.

Alternativas saludables

Milhojas de verdura con pesto de col kale: Una opción 100% vegetal y deliciosa.

Hojaldre de langostinos y salmón: Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Garbanzos con espinacas y calabaza: Un plato de cuchara ligero, alto en fibra y muy saciante.

Canelones de aguacate, mango y salmón ahumado: Una combinación fresca, ideal como entrante o plato único.

Risotto de pollo con queso tetilla y setas: Cremoso, reconfortante y muy sabroso.

Marineras murcianas: Tapa típica del sureste español, perfecta para una comida o cena de picoteo.

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