Vida Mediterránea

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Cómo hacer conservas caseras con seguridad

¿Te animas a preparar unas deliciosas conservas caseras? Salsas, mermeladas, verduras… son muchos los alimentos con los que podemos elaborar conservas para tenerlas disponibles en cualquier momento durante el resto del año. Pero, para poder consumirlas con total seguridad, es necesario que sepamos cómo prepararlas y almacenarlas. Te contamos algunos trucos. Ventajas de las conservas Tener alimentos preparados y saludables para disfrutar de ellos en cualquier momento. Ahorrarnos tiempo y

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Alimentos enlatados

¿Es posible cocinar un plato rico y nutritivo abriendo simplemente una lata? Sí, es posible. Te contamos cómo hacerlo. Tener una lata siempre a mano en tu despensa te salvará de cualquier comida o cena improvisada. Ricos, sabrosos… y cómodos, los alimentos conservados en lata nos pueden salvar de una cena o comida imprevista en cualquier momento, ya que son fáciles y rápidos de preparar. Pero no solo eso. También

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Conservas de pescado, descubre sus beneficios

Aunque el consumo de pescado fresco ha descendido en los hogares españoles en los últimos años, el de conservas mantiene un alza sostenida. Las conservas de pescado son productos no perecederos que se conservan en recipientes herméticos gracias a un tratamiento térmico que impide la alteración del alimento, por lo que el consumidor puede disfrutar de un producto seguro sin necesitar condiciones especiales de almacenamiento. Esto hace que su precio sea

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Pencas en conserva

La poca lluvia y el calor prematuro hace que las pencas empiecen a espigar y ponerse duras. Por ello os enseño como hacer conserva con ellas para utilizarlas en el verano donde escasean. INGREDIENTES Pencas tiernas. (o cardos) Limón, sal y agua sin cloro. Botes de vidrio con tapa esterilizados. MANERA DE HACER LA CONSERVA – Limpiar las pencas de hojas e hilos. – Frotarlas con sal gorda y enjuagarlas

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Receta para elaborar sardinas marinadas

Historia gastronómica y #receta | Filetes de sardinas marinadas

Historia Antiguamente el pescado se conservaba de diferentes formas: con sal; aceite y vinagre; secados al sol o en escabeche. La ausencia de frigoríficos limitaba el tiempo de conservación de los alimentos, sobre todo de los pescados. Por este motivo las personas se las ingeniaban para conseguir prolongar el buen estado de los productos de consumo básicos. De las elaboraciones de conservas, que se realizaban especialmente en regiones cálidas como la

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