El Pá-Nolí es uno de los dulces más típicos de los pueblos de la provincia de Castellón. Su nombre cambia en las distintas poblaciones según el relleno que se ponga. Las variantes más significativas son: en Vilanova d’Alcolea y Morella se rellenan con dulce de boniato o calabaza y se le llama Panoli o Casquetes; en Pavías, se suelen «pintar» con la clara del huevo y se le llama Congretes; en las localidades de Benicàssim y Benicarló se le añade mistela o aguardiente y
Dificultad: Fácil Tiempo: 45 min Comensales: 4 Pax Te proponemos una receta con mucho sabor que no dejará indiferente a quien la pruebe: Tartar de Corvina. COMPRA LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA DE TARTAR DE CORVINA EN: tienda.masymas.com INGREDIENTES: ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE TARTAR DE CORVINA? Fácil, rápido y con pocos ingredientes Truco: Asegúrate de previamente congelar la corvina para consumo en crudo. En masymas #LoFrescoEsLoNuestro y la
Dificultad: Fácil Tiempo: 30 min Comensales: 4 Pax Si te gustan las recetas sencillas y con sabores que contrastan entre sí, te proponemos esta receta de Hojaldre con Higos y Queso azul. COMPRA LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA DE HOJALDRE CON HIGOS Y QUESO AZUL EN: tienda.masymas.com INGREDIENTES: ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE HOJALDRE CON HIGOS Y QUESO AZUL? Fácil, rápido y con pocos ingredientes Truco: Saca el roquefort
La receta que propongo a continuación no pretende ser una elaboración fiel de una receta antigua, sino una reconstrucción actual basada en la tradición histórica de la Isla flotante, teniendo en cuenta su relación con los antiguos œufs à la neige franceses y con los huevos a la nieve o huevos nevados de la tradición doméstica española. En la receta tradicional, la isla se prepara sobre una crema inglesa, pero
Los huevos rellenos o mimosa son un aperitivo que antes no faltaba en ninguna de las celebraciones importantes. Se llaman así por su parecido visual con las flores de la planta mimosa (Acacia dealbata). Al decorar el plato, la yema de huevo cocida se ralla o se pica muy fina y se espolvorea por encima, imitando el aspecto amarillo, pequeño y esponjoso de estas flores. La receta más conocida es
Dificultad: Fácil Tiempo: 60 min Comensales: 4 Pax Si quieres un plato sencillo pero sabroso, te proponemos esta receta de Rollitos de Calabacín rellenos de Queso y Jamón de cebo ibérico Legado. COMPRA LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA DE ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE QUESO Y JAMÓN DE CEBO IBÉRICO LEGADO EN: tienda.masymas.com INGREDIENTES: ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE QUESO Y JAMÓN DE CEBO
Cuando hablamos del pastel Corona de Reina no nos referimos al Roscón de Reyes, un dulce con más de dos mil años de historia, nacido de una fiesta pagana romana, transformado por la tradición francesa y convertido en uno de los símbolos gastronómicos de la Epifanía en buena parte de Europa. El pastel Corona de Reina es un dulce típico de la Comarca de La Safor, concretamente de Gandía, del
Dificultad: Fácil Tiempo: 1 h 45 min Comensales: 4 Pax Si te encanta la patata en todas sus formas esta receta te encantará: Patata rellena. ¡Un plato con mucho sabor! COMPRA LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA DE PATATA RELLENA EN: tienda.masymas.com INGREDIENTES: ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PATATA RELLENA? Fácil, rápido y con pocos ingredientes Truco: Pincha las patatas con un tenedor: si entra fácilmente, están cocidas. En masymas #LoFrescoEsLoNuestro y
Cuando hablamos de arroz con pescado, solemos pensar en arroces secos o melosos preparados en paella o caldero: arroz a banda, del «senyoret», meloso de bogavante, marisco… Sin embargo, antiguamente lo más habitual era cocinarlo con caldo, es decir, dejándolo caldoso. La técnica de secar el arroz por evaporación del caldo en paella apareció mucho después del uso de las ollas para cocinar. Este arroz es un arroz marinero al
El escabeche es una forma de conservación de los alimentos cocinados. Tiene la base en el vinagre y permite que los alimentos permanezcan en buen estado de conservación y con un agradable sabor durante varios días. La palabra castellana “escabeche” apareció escrita, por primera vez, en 1525, en el «Libro de los Guisados» de Ruperto de Nola, editado en Toledo. Pero es en el «Llibre de Sent Soví» (1324), doscientos años antes,