Dificultad: Fácil

Tiempo: 60 min

Comensales: 4 Pax

Si quieres un plato sencillo pero sabroso, te proponemos esta receta de Rollitos de Calabacín rellenos de Queso y Jamón de cebo ibérico Legado.

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INGREDIENTES:

• 16 lonchas de Jamón de cebo ibérico deshuesado Legado
• 2 Calabacines
• 1 Cebolla pequeña
• 200 ml de tomate frito sin azúcar
• 150 g de queso crema
• 75 g de queso rallado 
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE ROLLITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE QUESO Y JAMÓN DE CEBO IBÉRICO LEGADO? Fácil, rápido y con pocos ingredientes

• Lamina los calabacines a lo largo, cocina 8 láminas en una sartén con AOVE hasta que estén tiernas y reserva.

Truco: Utiliza las láminas centrales del calabacín para hacer los rollos y pica el resto. 

• Pica el resto del calabacín y la cebolla y rehógalos en la sartén con una pizca de sal.
• Apaga el fuego, añade el queso crema y mezcla.
• Extiende las láminas de calabacín, expande el tomate frito, coloca encima dos lonchas de jamón e incorpora la mezcla con queso.
• Enrolla cada lámina formando los rollitos, colócalos sobre una fuente, añade tomate y espolvorea el queso rallado.
• Gratina en el horno hasta que el queso esté dorado.
• Decora con perejil picado antes de servir y bon appétit!

En masymas #LoFrescoEsLoNuestro y el Jamón de cebo ibérico Legado lo puedes encontrar en nuestros supermercados durante todo el año.

Lorena Nicolás Díaz, charcutera en nuestro masymas Supermercado situado en el polígono de SANTA ANA (Cartagena) Ctra. de Murcia, km. 437 (frente a Estación Madrid), nos propone esta receta de Rollitos de Calabacín rellenos de Queso y Jamón de cebo ibérico Legado.

El jamón serrano es una importante fuente de proteínas de alto valor biológico debido a la pérdida de agua que sufre la carne en el proceso de elaboración del jamón. También es fuente de minerales como el hierro, zinc y fósforo, así como de vitaminas como tiamina, niacina, riboflavina y vitamina B6.

El aroma y el sabor característicos de este alimento se deben sobre todo a su grasa, que depende de la especie, raza, sexo, edad, pieza que se consuma y de la alimentación que ha tenido el animal. El ácido graso mayoritario en la grasa del jamón es el oleico (el mismo que el del aceite de oliva), con efectos beneficiosos sobre la enfermedad cardiovascular. La alimentación exclusiva del animal con piensos de elaboración propia, contribuye a ese elevado nivel de ácido oleico.

El Jamón Legado Ibérico es la marca de referencia del mercado ibérico gracias a su genética, ganadería y desarrollo en I+D+i que lo convierte en un producto de calidad elevada. Destaca por su aspecto veteado, color rojo intenso y su sabor equilibrado entre lo dulce y lo salado.