Queso cottage, aliado en tu cocina

by Avacu
8 abril, 2026
in Alimentación
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Contenido de la revista Mashogar elaborado por AVACU, la Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios. El queso cottage es un alimento nutritivo, económico y muy versátil. Puedes incorporarlo en desayunos, comidas o cenas, tanto en recetas dulces como saladas. Su aporte de proteínas y bajo contenido en grasas lo convierten en un gran aliado para mantener una dieta equilibrada y deliciosa.

¿Qué es el queso cottage?

Es un queso fresco elaborado con leche de vaca, de sabor suave y ligeramente ácido, con una textura granulada que recuerda a la cuajada. Es originario de Inglaterra y hoy en día se ha popularizado en todo el mundo como una opción saludable.

¿Qué beneficios tiene?

Bajo en calorías: unos 100 g aportan alrededor de 100 kcal.
Rico en proteínas: aproximadamente 14 g por cada 100 g, ideal para deportistas y quienes buscan aumentar masa muscular.
Poco contenido en grasas: unos 4 g por cada 100 g, lo que lo convierte en un aliado para dietas de control de peso.
Fuente de minerales: calcio, fósforo y potasio, que fortalecen huesos y músculos.
Versátil: combina bien tanto con alimentos dulces como con salados.

¿Cómo podemos consumirlo?

En el desayuno, mezclado con frutas frescas, miel o avena.
En ensaladas, con tomate, pepino, espinacas o aguacate.
Como snack, untado en tostadas integrales con hierbas aromáticas.
En platos principales, como relleno de tortillas, lasañas o canelones.
En postres, combinado con frutos rojos o como base de tartas ligeras.

¿En qué se diferencia del requesón?

La principal diferencia entre el queso cottage y el requesón, similares en textura, es que el primero contiene fermentos lácteos, mientras que el segundo no. El queso cottage, además, tiene un sabor ligeramente ácido y grumos un poco más grandes. El requesón, por su parte, tiene un sabor más dulce y es más cremoso y suave.