Se acerca fin de año y seguimos proponiéndote recetas deliciosas, como por ejemplo este entrecot de vacuno con crema de coliflor y chips de nabo. ¿Te atreves con ella? Es fácil de preparar y le darás un toque diferente a tu menú. Si no sabes que cocinar en Nochevieja o en cualquier día de estas fiestas, anímate con esta receta. Recuerda que puedes encontrar muchas más recetas aquí para completar
PAELLA DE BACALAO, COLIFLOR Y AJOS TIERNOS Ingredientes para 8 personas: 2 kg. de morralla de pescado ¼ de cangrejos de mar 350 gr. de Bacalao desalado 350 gr. de Floricol 2 manojos de Ajos tiernos Una cebolla grande Un tomate 800 gr. de arroz Aceite de oliva Sal 2 litros del caldo suave de pescado Pimentón y Azafrán. Preparación: Hervimos la morralla y los cangrejos con dos litros y
Ingredientes 5 trozos de bacalao salado, 1 tomate grande y maduro, 2 cebollas (0pcional), 1 coliflor no muy grande, 1 cabeza de ajo, 3 patatas, perejil fresco, pimentón de hojilla, pimienta negra, harina (opcional), aceite de oliva, sal y agua. Elaboración Desalamos el bacalao al menos durante seis horas, cambiándole el agua al menos una vez. El agua debe estar siempre muy fría. Lo retiramos y lo secamos muy bien.