Una receta que antiguamente se hacía mucho en cuanto llegaba la temporada de alcachofas (cuando las verduras eran de temporada) era el arroz con conejo y alcachofas. A continuación detallamos cómo elaborar esta deliciosa receta. INGREDIENTES (para 4 personas): PREPARACIÓN: Acompañaremos este plato, con una ensalada de cebolla que cortaremos en juliana (a tiras). Salamos abundantemente y estrujamos con la mano la cebolla. Repasamos la misma bajo el grifo, la
Dificultad: Media Tiempo: 70 min Comensales: 4Pax INGREDIENTES ELABORACIÓN Teresa Tent Blasco, carnicera en nuestro masymas Supermercado de Xàbia (Alicante) situado en Avenida del Pla – Crta del Cabo de la Nao, nº145, nos propone una receta tradicional y deliciosa, de esas que nunca fallan: Conejo con tomate. Si disfrutas cocinando y apuestas por un tipo de carne suave y saludable este plato te interesa. Además, siempre es un placer
INGREDIENTES 2 Conejos troceados 2 Tomates maduros rallados Cilantro 2 Limas 12 Tomates Cherry Jengibre 2 Dientes de Ajo 100g Mantequilla Salsa picante Pasta de Curry amarillo o en polvo Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Sal y Pimienta negra molida ELABORACIÓN Añadimos sal, pimienta, salsa picante, cilantro, curry, lima y jengibre rallado. Incorporamos 2 ajos cortados, aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien. Incorporamos el tomate
Este guiso de pollo y conejo en verano solía hacerse para cenar. Cenas bajo el parral o bajo las estrellas, en las casitas de campo, después de un largo y caluroso día. Solía acompañarse con una buena ensalada de tomate y cebolla de la huerta, con un poquito de sal y regada con un buen aceite de oliva. Vamos a ver cómo se prepara y qué necesitamos para ello: INGREDIENTES
Las habas secas las tenían guardadas en una bolsa de tela colgada del techo. En su interior habían puesto unas cabezas de ajos entera. Así evitaban que entrara carcoma y se echaran a perder. Mi tía Pepa estaba matando un conejo del corral y, por lo que vi, tenía ya una cazuela con caracoles hervidos. Presagio de que algún guisado iba a cocinar. Mi abuelo estaba entretenido con un bote; lo tenía