INGREDIENTES

• 2 Conejos troceados
• 2 Tomates maduros rallados
• Cilantro
• 2 Limas
• 12 Tomates Cherry
• Jengibre
• 2 Dientes de Ajo
• 100g Mantequilla
• Salsa picante
• Pasta de Curry amarillo o en polvo
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal y Pimienta negra molida

 ELABORACIÓN

• Añadimos sal, pimienta, salsa picante, cilantro, curry, lima y jengibre rallado.

• Incorporamos 2 ajos cortados, aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.
• Incorporamos el tomate rallado y la mantequilla.
• Horneamos 15 minutos a 180°C.
• Volteamos, añadimos los tomates Cherry y 100 ml de agua.
• Horneamos 15 minutos más a 160°C.
• Emplatamos y a disfrutar.

Claudia Hernández Motillo, carnicera en nuestro supermercado masymas de El Verger (Alicante) en Avenida Valencia, 18 nos propone una receta muy rica y nutritiva: Conejo marinado al curry. Si te gustan los sabores orientales y potentes este plato tienes que probarlo.

En masymas apostamos por el producto fresco y de calidad, porque ¡Lo Fresco es lo Nuestro!

Se trata de una carne magra que destaca por su alto contenido en proteínas y vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12), que intervienen en la formación de glóbulos rojos, hormonas y en la funcionalidad del sistema nervioso, entre otros.

Es destacable también por ser buena fuente de potasio y presentar un alto contenido de fósforo y selenio.