Mermelada de Naranja
Dificultad: Fácil
Tiempo: 65 min
Comensales: 4 Pax
¿Quieres disfrutar del sabor auténtico de una mermelada hecha en casa? Sigue esta receta y transforma las naranjas en una deliciosa mermelada que encantará a todos.
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INGREDIENTES:
ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR LA MERMELADA DE NARANJA? Fácil, rápido y con pocos ingredientes
- Lavamos bien las naranjas, las pelamos, quitamos las semillas y cortamos la pulpa en trozos pequeños.
- Reservamos la cáscara de una naranja y la cortamos en tiras finas.
- Mezclamos en la cazuela los trozos de naranja, la cáscara en tiras, el jugo de limón, el azúcar y el agua.
- Llevamos a ebullición a fuego medio.
- Reducimos el fuego y dejamos que la mezcla hierva, a fuego lento, durante aproximadamente 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vertemos la mermelada caliente en frascos de vidrio limpios y secos.
- Los cerramos bien y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fríos, ya se pueden utilizar o los guardamos en el refrigerador.
Esta receta es una fantástica opción para comer fruta, además la naranja la puedes encontrar siempre en nuestros supermercados.
Alexis Álvarez Barco, frutero en nuestro masymas Supermercado de Puçol (Valencia) situado en c/ Tarongers, 1 nos propone esta fácil receta de mermelada de naranja para poder consumirla tanto en los desayunos, como almuerzos, meriendas y postres.
La naranja es una de las mejores frutas en temporada durante todo el año. Contiene vitamina C, folatos, mejora la circulación venosa, previene el estreñimiento y ayuda a prevenir la anemia. Su color es naranja y presenta una piel gruesa formada con una pulpa con numerosas vesículas llenas de jugo.
La mejor forma de disfrutar del aroma y delicadeza de la naranja es tomándola al natural, como fruta de sobremesa, o bien como zumo. Pero también se puede aprovechar en la cocina. La ralladura de la piel de naranja puede sustituir a la de limón en muchas recetas como natillas, budín de leche, etc. Los gajos se pueden agregar a ensaladas con berros, endibias, remolacha, cebolla roja, canónigos, escarola y otras frutas.
Al cocinar, tanto si se trata de postres dulces como de platos salados, se pueden especiar con canela, cardamomo, jengibre, estragón etc. Combinan muy bien con el chocolate amargo y la algarroba, y son imprescindibles en la macedonia, a la que otorgan jugosidad y textura, además de ayudar a que otras frutas como el plátano no se ennegrezcan.
