INGREDIENTES

• 4 Lomos de Merluza
• 2 Patatas grandes
• 2 Dientes de Ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal
• Pimienta Negra Molida
• 2 Hojas de Laurel
• Perejil
• Agua

ELABORACIÓN

• Pelamos  y cortamos 2 patatas en láminas de medio centímetro.
• Añadimos 1 litro de agua en una olla.
• Incorporamos el laurel y las patatas y cocemos durante 10 minutos.
• Colocamos las patatas en un plato con papel absorbente y reservamos.
• Para la picaeta, añadimos 300 mililitros de Aceite de Oliva Virgen Extra, 2 dientes de ajo y perejil.

• Trituramos todo y reservamos.
• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Salpimentamos la merluza.
• En una bandeja de horno montamos los timbales. Empezamos con una capa de patata, una de merluza e incorporamos la picaeta. Añadimos otra capa de patata y finalizamos bañándola de picaeta.
• Horneamos durante 10 minutos.
• Emplatamos y a disfrutar.

Lorena Gálvez Torregrosa, pescadera en nuestro masymas Supermercado de Alicante (Avda. Aguilera, 42) nos propone la receta de Timbal de merluza con patatas, un plato perfecto que siempre querrás cocinar y que te servirá igual para una comida que para una cena.

En masymas apostamos por el producto fresco y de calidad, porque ¡Lo Fresco es lo Nuestro!

La merluza es un pescado blanco con carne firme y blanca. Admite todo tipo de guisos, lo puedes hacer a la plancha y combina con variedad de salsas. Es muy valorado en las dietas y en la alimentación saludable. Además, sus proteínas son de alto valor biológico y aporta vitaminas del grupo B.