Dificultad: Fácil

Tiempo: 2 h

Comensales: 4 Pax

Para los amantes de la carne, te proponemos esta receta de Cordero al horno con Habas tiernas y Hierbas que te encantará.

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INGREDIENTES:

• 1 pierna de Cordero
• 4 dientes de Ajo
• 1 Cebolla
• 4 Patatas medianas
• 1 vaso de caldo de Carne
• 150 ml de Vino blanco
• 400 g de Habas tiernas
• Romero
• Tomillo
• Perejil
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal
• Pimienta negra molida

ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE CORDERO AL HORNO CON HABAS TIERNAS Y HIERBAS? Fácil, rápido y con pocos ingredientes

• Precalienta el horno a 180ºC
• En una bandeja de horno coloca una cebolla cortada, las patatas troceadas y las habas limpias. Espolvorea las especias por encima, agrega aceite de oliva y el caldo de carne.

Truco: Si las habas son muy grandes puedes escaldarlas 3 minutos con agua hirviendo.

• Añade la pierna de cordero, salpimiéntala y prepara un majado de ajo, romero y tomillo.
• Haz cortes en la carne y rellénalos con el majado.
• Rocía con aceite y vino, cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 180ºC con calor arriba y abajo
• Quita el papel de aluminio y hornea 15 minutos más para dorarlo.
• La carne estará lista si se despega del hueso.
• Sírvela y acompaña con perejil fresco.

En masymas #LoFrescoEsLoNuestro y el Cordero Recental lo puedes encontrar en nuestros supermercados durante todo el año.

Laura Peiró Arreza, carnicera en nuestro masymas Supermercado de Benifairó de les Valls (Valencia) situado en C/ Antonio Lázaro, 62 – esquina C/ del Mestre Cueco, nos propone esta receta de Cordero al horno con Habas tiernas y Hierbas.

El cordero de Extremadura es una carne de alta calidad y sabor, reconocida por su textura tierna, jugosa y su color rosa pálido. Su nivel de engrasamiento moderado y su sabor agradable lo convierten en un producto muy apreciado en la gastronomía, ideal tanto para una dieta equilibrada como para recetas tradicionales que buscan sabor y calidad superior.

Desde el punto de vista nutricional, el cordero de Extremadura es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y además posee un alto contenido en zinc.