Tallarines de sepia sucia

Dificultad: Fácil Tiempo: 20 min Comensales: 4Pax INGREDIENTES 2 Sepias 2 Zanahorias 1 Brócoli 12 Tomates Cherry Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Sal y Pimienta negra molida ELABORACIÓN Cortamos la sepia en tiras muy finas. Cortamos la zanahoria, el brócoli y los tomates Cherry. Salteamos todas las verduras juntas en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra durante cinco minutos. Añadimos la sepia. Salpimentamos al gusto. Salteamos durante

Seguir leyendo…

¿Cómo cocinar las verduras congeladas?

Una de las ventajas de las verduras congeladas (y de otros productos congelados) es la rapidez y facilidad a la hora de cocinarlos. Sin embargo, es importante seguir una serie de recomendaciones para saber cómo debemos prepararlos correctamente. Como norma general hay que señalar que no es necesario descongelar el producto previamente, al contrario de lo que habitualmente se suele pensar. La mayoría de las verduras congeladas podemos cocinarlas directamente

Seguir leyendo…

Los huertos urbanos

Los huertos urbanos se han convertido en la opción perfecta para mantener una alimentación más saludable, contribuir al comercio de proximidad y ayudar a la reducción de la contaminación y el impacto medioambiental. En menos de dos décadas, el número de huertos urbanos en España ha experimentado un gran crecimiento, en concreto, han pasado de 1.280 a más de 28.000, aproximadamente. Este boom responde a una necesidad de un mayor

Seguir leyendo…

Los pimientos

De la familia de las Solanáceas, al igual que los tomates y las berenjenas, el pimiento es una verdura con múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud, además de presentar muchas y diversas formas de prepararlo para su consumo. Es el fruto comestible de la planta que lleva su mismo nombre (capsicum annuum), originaria de Sudamérica, donde se le denominaba chili. Es una planta herbácea, con flores pequeñas y frutos huecos

Seguir leyendo…

Las berenjenas

Las berenjenas, originarias de Oriente, llevan presentes en nuestras cocinas desde hace siglos. Aunque son poco nutritivas, destacan por su sabor y por la amplia variedad de formas en las que se pueden consumir. Te descubrimos el origen, las propiedades y otras curiosidades sobre este fruto. El origen de las berenjenas lo encontramos en la India, hace más de mil años. Los árabes fueron quienes la introdujeron en Europa, más

Seguir leyendo…

Las alcachofas

La alcachofa es una verdura de temporada que  se disfruta entre otoño e invierno. Es un alimento muy versátil y muy completo a la vez. Sus propiedades son muy beneficiosas y se puede degustar de muchas maneras  diferentes: asada, a la plancha, frita, cocida o cruda. Se puede acompañar con guarnición o servir de acompañamiento, porque combina tanto con carne como pescado, verduras, arroz… La alcachofa es una planta que

Seguir leyendo…

Receta | Bollos

Para la masa:Hoy os traemos una receta de bollos, delicioso plato que igual sirve para almuerzo, comida, merienda o cena. Puedes acompañarlo con una ensalada o una taza de caldo para completar el menú. Este plato es muy típico en tierras valencianas y seguro que te encantará probarlo. INGREDIENTES Para la masa 1 kg de harina normal 600 ml de agua 80 gr de levadura 1 patata hervida Una pizca de sal Para

Seguir leyendo…

#Receta | Alcachofas ahogadas

No llega a ser propiamente una receta, por la sencillez de la misma. Se trata de otra manera de cocinar las alcachofas. En mi casa no faltaban al menos una vez a la semana para cenar. Necesitamos, unas alcachofas de tamaño más bien grande, un poco de jamón que cortaremos en finas tiras o a tacos, aceite, sal, vinagre y agua. Sencillamente, le damos unos golpes a las alcachofas a las que

Seguir leyendo…

¿Hacemos un trato?

A cambio de tu email, te enviaremos regularmente contenidos siempre mediterráneos.
¿Aceptas? ¡Suscríbete!



En cumplimiento del artículo 5 de la Ley 15/1999, por el que se regula el derecho de información en la recogida de los datos, se le informa que la recogida de datos tendrá como finalidad única la comercial. Igualmente le informamos que puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición establecidos en dicha Ley contactando con nosotros a través de nuestro correo electrónico.