María Remedios Company Olcina, carnicera en nuestro masymas Supermercado de Ontinyent (Valencia) situado en C/ Salvador Tormo, 32 – Esquina Pio XII, nos comparte esta receta especial para estas fiestas: Solomillo Wellington con Champiñones y Jamón Serrano.

Recuerda que todos los productos que aparecen en esta receta los puedes encontrar en: tienda.masymas.com

Dificultad: Media

Tiempo: 60 min

Comensales: 4 Pax

INGREDIENTES (4 personas):

• 2 Solomillos de Cerdo 50% Duroc (400 g aprox./ud)
• 300 g Champiñones
• 2 láminas Hojaldre
• 2 botes Paté a las finas hierbas
• 250 g Jamón Serrano
• 1 Huevo
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

PREPARACIÓN:

• Salpimentamos la carne, la sellamos con AOVE durante 2 min por cada lado a fuego medio y reservamos.
• Colocamos la lámina de hojaldre y repartimos bien el paté hasta cubrirla por completo.
• Añadimos los champiñones por encima del paté y cubrimos con el jamón serrano toda la superficie.
• Incorporamos el solomillo y cerramos el hojaldre.

• Pincelamos el hojaldre con el huevo batido y horneamos durante 35 min a 190ºC.
• Cortamos en porciones y servimos.

VÍDEO PASO A PASO: