María Vega Pérez, pescadera en nuestro masymas Supermercado de Moraira (Alicante) situado en C/ Cabo Salou nº4, nos comparte esta receta con la que sorprenderás a tus invitados estas fiestas: Zarzuela de Pescado y Marisco.

Recuerda que todos los productos que aparecen en esta receta los puedes encontrar en: tienda.masymas.com

Dificultad: Media

Tiempo: 50 min

Comensales: 4 Pax

INGREDIENTES (4 personas):

• 4 Colas de Rape
• 4 Rodajas de Merluza
• 200 g Almejas
• 250 g Galeras
• 400 g Mejillones
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Tomate
• 1 l cucharada Harina
• 1 l Caldo de Pescado
• Pimentón
• Azafrán
• Laurel
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

PREPARACIÓN:

• Sofreímos durante 3 min los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate, todo previamente cortado a dados pequeños.
• Incorporamos todo el pescado, el pimentón, la harina, el azafrán, la sal y cocinamos durante 1 min.

• Vertemos el caldo de pescado hasta cubrir, añadimos el marisco, el laurel y cocinamos durante 7 min.
• Dejamos reposar 5 min y servimos.

VÍDEO PASO A PASO: