Dificultad: Fácil Tiempo: 45 min Comensales: 4Pax SOPA FRÍA THAI CON MELÓN PIEL DE SAPO EXTRA INGREDIENTES 1 Melón piel de sapo extra 250 ml de Leche de coco 4 Hojas de Cilantro 1 Cucharada de Tabasco 1 Lima 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ½ Cucharada de Sal y Pimienta negra molida ELABORACIÓN Pelamos y cortamos el melón en trozos pequeños y lo colocamos
Tradicionalmente este plato os sugerirá el típico caldo con pelotas o “fasegures”, tan Alicantino; el cocido con pelotas, el de pava de la Vega Baja o las del puchero tradicional valenciano. Todas ellas, las elaboramos con carne y nuestro toque personal, siendo una tradición de nuestra cocina valenciana. Pero hay otro plato, menos conocido, que vamos a elaborar hoy: Sopa con pelotas o albóndigas, sí, pero de pescado. Una sabrosísima
El viejo Montgó llevaba boina. La montaña cubierta de nubes a mi abuelo no le traía buenos presagios, decía que era señal inequívoca que el viento de Levante podría volver a soplar y con él el agua estaba asegurada. Cuanta diferencia si miramos el presente, donde entre todos hemos provocado el calentamiento global y con ello un cambio climático que veremos las consecuencias desastrosas que nos vemos abocados. Pues por