Receta | Caspellets
Los caspellets, típicos de Benissa, son tortas crujientes, ovaladas o redondas que se toman como aperitivo o sustitutivo del pan en una comida. En el primer caso, se acompaña principalmente con salazón, como la anchoa, mojama, melva… con embutido, como la sobrasada… con queso para untar… o simplemente con un chorrito de aceite de oliva… También podemos añadir pipas o semillas de sésamo por encima de la masa antes de