Dificultad: Fácil

Tiempo: 50 min

Comensales: 4 Pax

Si utilizas la airfryer con frecuencia te encantará esta sencilla receta de berenjenas rellenas y si aún no la utilizas ¡igual te animas al ver el resultado de este plato!

COMPRA LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA DE BERENJENAS RELLENAS EN: tienda.masymas.com

Ingredientes:

• 2 Berenjenas negras grandes
• 200 gr de Queso Ricotta
• 1 Huevo
• ¼ de taza de Queso Parmesano rallado
• 2 unidades de dientes de ajo
• 1 cucharada de Albahaca
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de Oliva en aerosol

ELABORACIÓN: ¿CÓMO HACER ESTAS BERENJENAS RELLENAS EN AIRFRYER?

Fácil, rápido y con pocos ingredientes

• Precalentamos la airfryer a 180ºC.
• Cortamos las berenjenas por la mitad y hacemos cortes diagonales, sin llegar al fondo.
• Espolvoreamos sal y las dejamos reposar durante unos 15 minutos.
• Las cocinamos en la airfryer durante 15 minutos previamente rociadas con aceite de oliva.
• Mezclamos el queso ricotta, el huevo, el ajo picado, al albahaca, el queso parmesano y la pimienta.

• Añadimos la mezcla a las berenjenas.
• Las cocinamos 10 minutos más en la airfryer y servimos.

Esta receta de berenjenas rellenas es muy sencilla pero resultona, te aportará todos los nutrientes de un producto tan especial como la berenjena y además mucho sabor al combinarla con quesos ¡Pruébala!

Oscar Roselló Tro, frutero en nuestro masymas Supermercado de Xaló (Alicante) situado en Avda. Rey Juan Carlos I, 39, nos propone una rápida y sabrosa receta de berenjenas rellenas en airfryer. Ya sabes que en masymas lo fresco es lo nuestro y por tanto nos encanta darte ideas para consumir productos frescos de calidad.

Puedes encontrarlas todo el año en nuestros supermercados y tienen muchas ventajas y beneficios. La berenjena negra es baja en calorías y una buena fuente de ácido fólico. Tiene una forma alargada y redondeada, pudiendo medir hasta 30 cm. Su piel tiene un tono morado o negro oscuro. En la parte interna contiene una pulpa blanca ligeramente esponjosa, con un ligero sabor amargo.

Esta verdura goza de mucha popularidad en la cocina española, donde se puede encontrar platos típicos como berenjenas rellenas con carne o con atún, berenjenas rebozadas o berenjenas asadas al horno, entre otros.