INGREDIENTES

• 300 g Jamón de Cebo Ibérico Deshuesado Legado
• 4 tazas de Caldo de pollo (1 L)
• 1 Taza de Vino blanco
• 1 Cebolla
• 500 g de arroz
• 50 g de mantequilla
• Queso Parmigiano rallado
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal y Pimienta blanca molida

ELABORACIÓN

• Ponemos en una olla Aceite de Oliva Virgen Extra a calentar.
• Picamos la cebolla en juliana y la pochamos a fuego suave.
• Salmipentamos al gusto.
• Cuando tengamos la cebolla en su punto, añadimos el Jamón Ibérico y lo doramos durante 30 segundos.
• Añadimos el arroz y lo sofreímos 2 minutos.
• Echamos el vino blanco.
• Cuando evapore el alcohol, añadimos 1 taza de caldo de pollo.
• Removemos hasta que reduzca.
• Repetimos este procedimiento con las 4 tazas de caldo de pollo. Todo esto sin dejar de remover.

• Añadimos la mantequilla y salteamos todo junto.
• Finalmente incorporamos el queso Parmigiano.
• Mezclamos bien y servimos.

Nuestra charcutera en el masymas Supermercado de Chiva (Polígono nº14 Casco Urbano), Juli Richart Lahuerta, nos propone un plato con mucho sabor: Risotto de Jamón de Cebo Ibérico Deshuesado Legado. Sus ingredientes principales, el arroz y el jamón, son dos productos muy nuestros que combinan de maravilla. Y su toque italiano hará que se convierta en una de tus recetas favoritas.

En masymas apostamos por el producto fresco y de calidad, porque ¡Lo Fresco es lo Nuestro!

Este producto es ideal para consumir todo el año y resulta un regalo perfecto para ocasiones especiales.

Sus posibilidades de consumo son infinitas: A lonchas, lascas, solo o con pan, como ingrediente para la elaboración de platos (croquetas, ensaladas, guisos, revueltos, gazpachos, etc…) o acompañamiento de fruta como el típico “melón con jamón”, entre otras.

Su sabor excepcional es debido al exclusivo proceso de elaboración siguiendo métodos tradicionales y a la alimentación de la ganadería con piensos ricos en ácido oleico de forma exclusiva.

El jamón de cebo ibérico es delicioso e intenso, de gran sabor, veteado y con un brillo generoso. Un producto único a nivel sensorial destacando sus matices aromáticos a frutos secos con un ligero recuerdo a pan horneado, logrando un apreciado equilibrio dulce-salado.