Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 min

Comensales: 2 Pax

Si quieres un plato clásico y delicioso te proponemos esta receta de Huevos rotos con Jamón Serrano y Espárragos trigueros.

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INGREDIENTES:

• 3 Patatas medianas
• 3 Huevos
• 1 manojo de Espárragos trigueros
• Jamón Serrano reserva Bonjamón
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal
• Pimienta negra molida

ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE HUEVOS ROTOS CON JAMÓN SERRANO Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS? Fácil, rápido y con pocos ingredientes

• Empieza laminando unas patatas, cortando los espárragos y sofriéndolos con aceite de oliva virgen extra y reservándolos.

Truco: Coloca las patatas sobre papel de cocina para que absorban aceite de oliva y reducir las calorías.

• Continúa friendo las patatas laminadas en la misma sartén y por último fríe 3 huevos en el mismo aceite.
• Termina montando este delicioso plato creando una cama con las patatas, añade por encima el jamón serrano, los espárragos, los huevos y salpimiéntalo.
• Prueba a romper los huevos y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Disfruta porque este plato está espectacular.

En masymas #LoFrescoEsLoNuestro y el Jamón Serrano reserva Bonjamón lo puedes encontrar en nuestros supermercados durante todo el año.

Juan Abilio Victorio Munera, charcutero en nuestro masymas Supermercado de San Vicente del Raspeig (Alicante) situado en Carretera. d’Agost (esquina calle Yunque), nos propone esta receta de Huevos rotos con Jamón Serrano y Espárragos trigueros para disfrutar cualquier día de la semana.

El jamón serrano reserva Bonjamón destaca por su excelente calidad. En cuanto a su color y aspecto, presenta un tono característico que va del rosa al rojo púrpura en la parte magra, acompañado de una grasa brillante de color entre blanco y amarillo. Al corte, muestra una apariencia homogénea, reflejo de una curación adecuada y uniforme. Su sabor es delicado y equilibrado, con un punto de sal moderado que permite apreciar plenamente los matices propios del jamón serrano de calidad. Además, aporta propiedades nutricionales, ya que posee alto contenido en proteínas y es fuente de zinc, hierro y vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B1 y vitamina B3, nutrientes importantes para el correcto funcionamiento del organismo.