INGREDIENTES

• 1 kg de Fresón
• 1L de agua
• 300g de Azúcar
• 250g Queso Mascarpone
• 1 Lima
• 125g de Nata líquida

ELABORACIÓN

• Cortamos los fresones y reservamos.
• Para elaborar el almíbar: Vertemos 1L de agua en un cazo y la ponemos a calentar.
• Añadimos 200g de azúcar y removemos.
• Dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.
• Apagamos el fuego y añadimos la mitad de los fresones.
• Cocinamos durante 5 minutos a fuego muy suave y lo dejamos enfriar.
• Para elaborar la crema: Ponemos el Queso Mascarpone en un cazo.
• Añadimos nata, 100g de azúcar y ralladura de lima.
• Cocinamos a fuego suave mientras vamos removiendo.
• Añadimos el resto de fresones, removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos.

• Vertemos la crema en un vaso y repartimos por encima los fresones en almíbar.
• ¡Disfruta del postre!

Natalia Palomares Fresneda, frutera en nuestro supermercado masymas de Xeraco, en c/ Hort de Galiana, nº2 nos propone este fantástico postre: Fresón confitado en almíbar con cremoso de queso Mascarpone.

En masymas apostamos por el producto nacional, de temporada, fresco y de calidad, porque ¡Lo Fresco es lo Nuestro!

El fresón es una fruta muy refrescante de bajo valor energético. Es fuente natural de ácido fólico y muy rica en vitamina C. Es un producto de temporada, de color rojo intenso, pulpa abundante y carnosa con mucho jugo.