Alubias con Chorizo
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 min
Comensales: 4 Pax
¿Quieres preparar un plato con gran sabor? Te proponemos esta receta de Alubias con Chorizo oreado casero para chuparse los dedos.
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INGREDIENTES:
- 200 g de Chorizo oreado casero
- 2 botes de Alubias en conserva
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- 2 hojas de Laurel
- 3 vasos de Agua
- 10 g de Pimentón de la Vera
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Sal
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN: ¿CÓMO PREPARAR LAS ALUBIAS CON CHORIZO OREADO CASERO? Fácil, rápido y con pocos ingredientes
- Picamos la cebolla y los ajos, los sofreímos con dos cucharadas de AOVE y removemos.
- Agregamos el chorizo y sofreímos durante 5 min.
- Incorporamos las alubias, el pimentón, el agua y las hojas de laurel.
- Salpimentamos.
- Cocinamos hasta que reduzca.
- Servimos y a disfrutar.
En masymas #LoFrescoEsLoNuestro y el chorizo oreado casero lo puedes encontrar en nuestros supermercados durante todo el año.
María Devesa Ripoll, carnicera en nuestro masymas Supermercado de Altea (Alicante) situado en Av. Jaume I 32, nos propone esta receta de Alubias con Chorizo oreado casero ¡no podrás resistirte!
El chorizo se elabora con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural.
El chorizo tiene un origen primitivo ya que está estrechamente ligado a una de las tradiciones gastronómicas, festivas, culturales y hasta religiosas de las sociedades rurales, mediante la cual, las familias se abastecían de una reserva de carne para todo el año.
El color rojo tan característico del chorizo, se lo da el pimentón. Esta característica es lo que diferencia al chorizo español del resto de embutidos y de chorizos de otros lugares.
A pesar de que se trata de un alimento calórico, aporta proteínas de alto valor biológico, es fuente de minerales como selenio, fósforo y hierro y de vitaminas, como tiamina, niacina y B12 .
