Para la masa:

Ingredientes: 1 vaso de agua, 1 vaso de harina. Sal y aceite. Aumentar para más cantidad en la misma proporción.

Poner el aceite, la sal y el agua, cuando hierva la harina.

Remover sin parar.

Poner sobre el mármol y aplastar para deshacer los grumos que puedan quedar. Cuando la masa esté fina y no queme ya se puede amasar con las manos.

Para el relleno:

Ingredientes: espinacas, tomate, ajo, pimentón, anchoas.

Sofreír tomate, ajo y pimentón.

Añadir espinacas.

Hacer una bola con la masa y después varias bolitas, dependiendo de lo grandes que las queramos.

Aplanar y poner el contenido.

Un trocito de anchoa en cada una.

Al horno a  210º. Cuando se empiecen a dorar por encima y la base no esté cruda ya están listas.