Aurora Ruiz Hidalgo, carnicera en nuestro masymas Supermercado de Paterna (Valencia) en la Calle Sueca, 7, nos propone un Redondo de Añojo con crema de Rovellón. Es un plato de carne que resulta delicado a la vez que contundente y la cremosidad de su salsa le otorga un rasgo elegante. El sabor del conjunto es una maravilla ¡Tienes que probarlo! Recuerda que todos los productos que aparecen en esta receta los
Dificultad: Media Tiempo: 90 min Comensales: 4Pax INGREDIENTES 4 Rodajas de ración de Ossobuco de Añojo 300g de Champiñones laminados 2 Zanahorias 2 Cebollas 250g de Tomate frito 4 Dientes de Ajo Vino Tinto para cocinar Agua Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Sal y pimienta negra molida ELABORACIÓN Hacemos cortes en la carne del Ossobuco y salpimentamos. Doramos en una olla con un poco de Aceite de Oliva Virgen
La Navidad se acerca y como cada año empezamos a pensar qué vamos a preparar estas fiestas. La ilusión ya impregna las calles y es el momento perfecto para organizarnos y así que salga todo perfecto. Iluminada Terrés, carnicera en nuestro masymas de Ciudad Quesada (Alicante) nos propone una deliciosa receta de Solomillo de Añojo con Foie caramelizado. Un plato principal con el que triunfas seguro. INGREDIENTES 4 Solomillos
INGREDIENTES 800g Entrecot de Añojo 1 Cucharada de pasta Wasabi 1 Cucharada de Jengibre fresco rallado 1 Lima Aceite de Sésamo Soja 100g de Queso Parmigiano Reggiano Salsa picante Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Sal Maldon Pimienta Negra Molida Cebollino ELABORACIÓN Para elaborar la vinagreta, añadimos Wasabi y agua en un bol. Mezclamos. Añadimos salsa picante, aceite de sésamo, soja, jugo de lima, jengibre y removemos. Añadimos la carne