Con la Navidad cada vez más cerca, es el momento de empezar a pensar qué cocinaremos para estas fechas. Pedro Gómez Moreno, carnicero en el supermercado masymas de Sant Vicent del Raspeig (Alicante) en Calle Velázquez, nos presenta una receta riquísima para los días más especiales de estas fiestas: Cordero al Horno. CORDERO AL HORNO Fácil 150 minutos 4 personas INGREDIENTES 500G DE Cordero por comensal (2kg) 10 dientes de
Si estás pensando en cocinar pescado estas Navidades, esta puede ser una opción deliciosa. Mariola Soriano, pescadera en nuestra tienda de Castellón pone a nuestro alcance una receta de Zarzuela de Pescado, que te puede servir de inspiración para tus eventos navideños. ZARZUELA DE PESCADO Dificultad: Media 120 Minutos 4 personas INGREDIENTES 1Kg Morralla 1 Sepia 100g Almejas 2 Colas de Rape 8 Mejillones 8 Cigalas 8 Gambones 4 Medallones
INGREDIENTES 1 Paletilla de cordero 1 Cuello de cordero Harina 6 Dientes de ajo 1 Cebolla 2 Pimientos verdes 2 Zanahorias 2 Patatas 2 Vasos de Vino Blanco 1 Hoja de laurel Tomillo 300ml Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Pimentón dulce Pimienta Negra molida Sal PREPARACIÓN Salpimentamos y enharinamos la carne. En una olla con aceite, ponemos la carne a dorar y reservamos (para que la carne quede
INGREDIENTES 4 porciones de salmón 1 puerro 1 cebolla 350ml Zumo de Naranja 2 cucharadas de Azúcar Blanco 1 cucharada Vinagre 1 chorrito de Nata para cocinar Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Pimienta Negra molida Sal PREPARACIÓN Doramos el salmón en una sartén con un chorrito de aceite y reservamos. Picamos el puerro y la cebolla en juliana. Añadimos las verduras a la sartén y salpimentamos. Cuando esté dorada,
INGREDIENTES 4 Lubinas limpias y sin escamas 400g Berberechos al natural 1 Cebolla 1 Puerro 1 Pimiento Rojo 2 Dientes de ajo 4 Patatas medianas 2 Hojas de Laurel 250ml de Vino Albariño Sal y Pimienta negra molida 200ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) PREPARACIÓN Pelamos las patatas, las cortamos en láminas finas y reservamos. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento y el puerro. Añadimos aceite
INGREDIENTES 4 Magrets de Pato 2 Mangos grandes 1 Cebolleta 100g Azúcar moreno 100ml Vinagre de arroz Jengibre Sal Pimienta negra en grano Pimienta negra molida PREPARACIÓN Para hacer el chutney pelamos y picamos los mangos a dados y la cebolleta muy pequeña. Vertemos en una sartén junto con el azúcar, un poquito de pimienta y jengibre. Cocinamos durante 10 minutos y añadimos un poco de agua. Cocinamos 5 minutos
INGREDIENTES 4 Calamares grandes limpios 1 Bote de Garbanzos cocidos 300g de Espinacas 1 Cebolla 1 Tomate 2 Dientes de Ajo 1 Cucharada de Pimentón dulce Pimienta negra molida Sal 1L Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) PREPARACIÓN Calentamos la olla con abundante aceite. Picamos y sofreímos la cebolla, el tomate y el ajo. Salpimentamos. A media cocción añadimos los calamares, cuando estén dorados ponemos una cucharadita de pimentón. Añadimos
INGREDIENTES 4 Lomos de Salmón de 150/200g 1 Cebolla 200g de Bacon 250g de Champiñones 200ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 200g de Nata Sal y Pimienta negra molida PREPARACIÓN Cortamos las cebollas y los champiñones en juliana. Cortamos el bacon en tiras. Ponemos a calentar una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra y sofreímos la cebolla hasta dorarla. Añadimos el bacon, después los champiñones y doramos
INGREDIENTES 1,5 Kg de Solomillo de Ternera 1 Lámina de Hojaldre Mostaza Dijon Deleitum 250g de Margarina 200ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 6 Lonchas de Bacon Sal y Pimienta negra molida 1 Huevo PREPARACIÓN Salpimentamos el solomillo. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y sellamos el solomillo. Untamos con margarina un molde para horno. Extendemos las seis lonchas de bacon sobre la lámina de hojaldre.
INGREDIENTES 12 piezas carrillada de Cerdo 50% Duroc 1 Puerro 1 Cebolla 2 Zanahorias 2 Tomates 2 Hojas de laurel 200 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Sal y pimienta negra molida 1 Pastilla de caldo 1 Vaso de vino tinto PREPARACIÓN Cortamos las zanahorias, el tomate, el puerro y la cebolla. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la olla y marcamos la