#Receta | Lomos de caballa con setas
Ingredientes 2 caballas, 15 setas, 10 chalotas, 1 cabeza de ajos, hojas de laurel, tomillo, orégano y romero, pimentón de hojilla, medio vaso de vinagre de manzana y medio de vino blanco seco, aceite de oliva y sal. Elaboración Limpiar y sacar los lomos, quitar la piel y todas las espinas a la caballa. Os recomiendo utilizar unas pinzas. Colocamos los lomos en agua con sal durante cuatro horas, conservándolos