El descubrimiento del pan fue algo casual. En torno al año 2000 a.C., los egipcios preparaban una masa con harina y agua que cocían y consumían sin fermentar. Pero una de esas masas se habría quedado sin cocer y habría fermentado al pasar las horas. De este modo los egipcios descubrieron que se convertía en una masa más esponjosa y jugosa y que el sabor y la textura eran mucho
Los frutos secos, en su justa medida, como todo, son alimentos sanos y con propiedades nutritivas y beneficiosas. Además, la gran variedad existente y las múltiples formas de consumirlos los hacen perfectos para cualquier persona y en cualquier ocasión. Se denominan frutos secos porque en su composición natural tienen menos de un 50% de agua. Entre sus múltiples beneficios cabe destacar que son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en
Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón y la sandía, esta planta de grandes frutos es una importante fuente de carotenos, lo que le confiere, entre otras muchas, propiedades antioxidantes para nuestro organismo. Descubre más sobre este fruto en las siguientes líneas. La calabacera es una planta herbácea, de hojas y frutos grandes, que tiene su origen en Asia, hace miles de años, ya en
Llenar una taza de agua, introducirla en el microondas, esperar el ring de aviso y sumergir la bolsita de poleo. Verter agua en un cazo, añadir hebras de tomillo y llevarlo a ebullición. Dos rituales diferentes para tomar una infusión que tienen, cada uno, sus partidarios y sus detractores. Las bolsitas de infusión, que hoy en día nos resultan tan habituales, fueron inventadas –con el té– para uso comercial no
La alimentación, junto con la actividad física, forma un conjunto de patrones de conducta que caracterizan los diferentes estilos de vida. Una alimentación poco saludable y la falta de actividad física son las principales causas de enfermedades como la obesidad o cardiovasculares. Un informe realizado por AVACU sobre comedores escolares coordinado por expertos nutricionistas y realizado en base a 31 menús diferentes correspondientes a 21 colegios y 6 escuelas infantiles
Según la generación a la que pertenecemos, nos gustan unos sabores más que otros. Los consumidores más jóvenes se decantan por el dulce seguido del salado mientras que con la edad vamos apreciando los sabores ácidos y amargos. Es la conclusión del estudio elaborado por Consumolab, el departamento de análisis sensorial para la innovación y el marketing de Ainia Tecnología. Millenials Se conoce con este nombre a las personas nacidas entre
Con la llegada de las vacaciones de verano, los niños y jóvenes disponen de una gran cantidad de tiempo libre, ocio y entretenimiento y los padres deben concienciarles y enseñarles a distribuirlo correctamente. Porque desde pequeños deben aprender a organizar su tiempo para repartirlo entre los «deberes de verano», las actividades al aire libre, la cultura, el deporte así como el uso de tecnologías como los videojuegos, la televisión o
En la sociedad moderna hay un creciente interés por la calidad de vida. Esto explica la gran sensibilidad por la mejora de la salud y el bienestar. Uno de los pilares de ese concepto es la alimentación saludable, ya que cada vez se conocen más los efectos beneficiosos que van unidos al consumo de determinados nutrientes. La influencia de la cantidad y tipo de grasa consumida en la elevación del
La presencia en la dieta de cantidades importantes de fruta, verdura y frutos secos es la clave de que los niños de la isla de Creta (Grecia) padezcan menos asma, rinitis y alergias de la piel. Esa es la conclusión a la que ha llegado el estudio realizado por el Instituto nacional británico del corazón y el pulmón de Londres. La investigación, presentada a principios de este año y que