Dificultad: Fácil

Tiempo: 20 min

Comensales: 4Pax

INGREDIENTES

• 2 Sepias
• 2 Zanahorias
• 1 Brócoli
• 12 Tomates Cherry
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
• Sal y Pimienta negra molida

ELABORACIÓN

• Cortamos la sepia en tiras muy finas.
• Cortamos la zanahoria, el brócoli y los tomates Cherry.
• Salteamos todas las verduras juntas en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra durante cinco minutos.

• Añadimos la sepia.
• Salpimentamos al gusto.
• Salteamos durante diez minutos y emplatamos.

Mª Luz Cecos Sánchez, pescadera en nuestro masymas Supermercado de Chiva (Valencia) situado en el Polígono nº14 Casco Urbano nos propone una receta sana, ligera y muy colorida: tallarines de sepia con verduras. Este plato te puede servir igualmente para comer o cenar ¡Pruébalo! En masymas apostamos por el producto fresco y de calidad, porque ¡Lo Fresco es lo Nuestro!

La sepia que encontrarás durante todo el año en masymas Supermercados proviene del Mediterráneo y del Atlántico.

Es un cefalópodo rico en vitaminas B3 y B12, fósforo, yodo y selenio. También es una buena fuente de proteínas, hierro, potasio, zinc, vitaminas E, B6 y ácido fólico.

La sepia presenta una carne tersa, de color oscuro. Si quieres que te quede tierna cuando la cocines retira el exceso de humedad con papel, corta transversalmente los bordes para que no se curve al cocinar y calienta bien la plancha con un poquito de aceite de oliva.

Es ideal para aperitivos y como segundo plato con verduras o salsas. Sus mejores fechas de captura son los meses de frío.