Receta | Puchero de Navidad

Los pucheros han sido y son, una forma de cocinar sencilla que hirviendo en agua una determinada combinación de ingredientes, obtenemos unos platos deliciosos. En cada territorio tenemos el puchero, con algunas diferencias e incluso con denominaciones distintas y que los hacen tradicionales del lugar donde se cocinan.  El Madrileño, Andaluz, Maragato, Lebaniego, Extremeño, de Lalín… Dentro de nuestra comunidad también existen diferentes variantes muy poco significativas. Nosotros vamos a

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Ossobuco bañado a la miel

¿Qué te parece este plato de Ossobuco bañado a la miel? Es momento de cocinar, de juntarnos con la familia y amig@s alrededor de una mesa. Juan Marín, carnicero en nuestra tienda de Dénia (Alicante) nos propone esta receta riquísima. Así que vamos a ponernos manos a la obra y preparar recetas fáciles y resultonas con las que triunfar seguro. ¿Estás preparad@? VÍDEO PASO A PASO OSSOBUCO BAÑADO A LA

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Receta | Guiso de pollo de crecimiento lento

Hay recetas que nunca pasan de moda. Recetas que, con los productos adecuados, te hacen volver a tu infancia o te recuerdan momentos inolvidables. Con este guiso de pollo de crecimiento lento te pasará esto. El pollo es un producto muy consumido, principalmente debido a su contenido relativamente bajo en grasa y alto en proteínas en comparación con otros tipos de carne de origen animal. Es muy sabroso y fácil

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Receta | Secreto de cerdo 50% Duroc con verduras salteadas, soja y sésamo

¿Has probado alguna vez el secreto de cerdo 50% Duroc? si no es así, te animamos a que lo hagas, ¡te sorprenderá! Hoy te dejamos una receta de esta deliciosa carne con verduras salteadas, soja y sésamo. Las verduras que hemos utilizado son cebolla, zanahorias, pimiento rojo y verde, rábanos… Una delicia muy saludable para tu paladar y además, una receta muy fácil, entretenida y llena de color. Sigue los

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Receta | Doncella de Ternera Gallega guisada con verduras

¿Te apetece preparar un buen guiso? La doncella de Ternera Gallega es un bocado irresistible. Esta carne gallega, reconocida con el sello IGP, podemos encontrarla bajo las etiquetas que certifican su procedencia, su trazabilidad y su calidad. Si quieres sorprender a tod@s con este fantástico plato, sólo has de seguir leyendo ¡no te arrepentirás! INGREDIENTES 600g de Doncella de Ternera Gallega 1 Cebolla 2 patatas 2 zanahorias 250ml de vino

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Receta | Potaje de verduras «Gachopeta»

Si has engordado un poco durante el confinamiento… esta receta de potaje de verduras te puede venir de perlas. Toma nota.   INGREDIENTES (para 6 personas) 1 col mediana 2 nabos blancos muy tiernos 2 zanahorias 2 nabicoles 2 patatas 200 gr de lentejas secas Aceite de oliva, sal y pimentón de hojilla   PREPARACIÓN Pelamos todas las verduras y las cortamos en trozos medianos. De la col, sacamos las

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Mintxo de Callosa d’en Sarrià

Dentro de la Gastronomía más representativa de  Callosa d’Ensarrià, encontramos sin duda los Mintxos, que, a diferencia de otras localidades, cuentan en sus ingredientes con pescado fresco, sepinonet, verdura y encurtido, en este caso del tomate en conserva. Es tradición elaborarlos los días de lluvia y frío en casa, e incluso llevarlos a cocer en los hornos de la localidad. Una mezcla de ingredientes un tanto curiosa, pero que al

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Receta | Olla de pueblo

Típica receta de Cortes de Pallás. La olla u olleta es un plato muy típico de  la Comunidad Valenciana. Guiso cuyo ingredientes son  las verduras, las legumbres, los huesos y diferentes carnes, especialmente de cerdo. También encontramos embutidos y en la mayor parte de los casos, se añade arroz. Es un  plato muy completo típico en todas las poblaciones de las comarcas valencianas, bien sean del interior o del litoral, con pequeñas variaciones en sus

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La alcachofa

La alcachofa es una planta que pertenece al género “Cynara” procedente de Egipto y distribuida por todo el Mediterráneo. La planta de la alcachofa puede vivir varios años gracias al sistema radicular que posee, que acumula reservas para que brote cada temporada. Está formada por varios tallos sobre los que aparecen las alcachofas, que son inflorescencias inmaduras, antes de abrirse. Además de ser una fuente excelente de calcio y fósforo,

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Receta | Entrecot de vacuno con crema de coliflor y chips de nabo

Se acerca fin de año y seguimos proponiéndote recetas deliciosas, como por ejemplo este entrecot de vacuno con crema de coliflor y chips de nabo. ¿Te atreves con ella? Es fácil de preparar y le darás un toque diferente a tu menú. Si no sabes que cocinar en Nochevieja o en cualquier día de estas fiestas, anímate con esta receta. Recuerda que puedes encontrar muchas más recetas aquí para completar

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