Alcachofas en tempura

INGREDIENTES 12 Alcachofas 150 g de Harina 150 ml Agua con gas 1 Limón 1 L de Aceite de Girasol Sal y Pimienta Negra molida ELABORACIÓN Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuatro trozos. En un bol, añadimos agua con gas fría. Vamos incorporando poco a poco la harina hasta conseguir la consistencia adecuada para la tempura y removemos. Añadimos el jugo de medio limón. Incorporamos sal y pimienta.

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Nuggets de pechuga de pollo

  INGREDIENTES 1 Kg de Filetes de Pechuga de Pollo 200 g Harina Ajo en polvo 1 Limón 2 Huevos Pan rallado 1 L de Aceite de Girasol Sal y Pimienta blanca molida ELABORACIÓN Cortamos los filetes de pollo en dados y reservamos. Para la fritura, en 3 boles distintos añadimos: En uno harina y ajo en polvo, en otro dos huevos batidos y en el último pan rallado, pimienta

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