Tosta boquerones

La receta de hoy es una tosta de boquerones, fácil y muy sabrosa. A continuación encontrarás los ingredientes y la elaboración del plato: INGREDIENTES ½ kg de boquerones frescos 2 picantes Pebrella 2 dientes de ajo Sal 1 limón Medio vaso de aceite de oliva Hinojo silvestre 2 o 3 tostas de pan ELABORACIÓN Limpiamos los boquerones quitándoles las vísceras y espinas. Los abrimos en libro. En las pescaderías del

Seguir leyendo…

La lubina

La lubina, también conocida como róbalo, es un pescado blanco, con muchos nutrientes beneficiosos y muy saludable. Además tiene muchas posibilidades de preparación, de sabor delicado y con muy pocas espinas. Su carne magra aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, muy importantes ya que el organismo no las genera de manera natural. Su cuerpo es alargado y su cabeza puntiaguda, el color de su piel es

Seguir leyendo…

Lubina al horno en papillote y patatas

El mejor momento para consumir la lubina es durante los meses de frío, así que te proponemos esta receta de lubina al horno en papillote y patatas, para que la disfrutes al máximo. Aunque la lubina la cocinamos al horno, tiene muchas posibilidades y la puedes preparar a la plancha, con salsa.. y siempre queda deliciosa. Este pescado tiene un sabor muy delicado y aporta muchos nutrientes beneficiosos, además no

Seguir leyendo…

Rape en salsa

Se acercan las fiestas de Navidad y nos encantaría ayudarte a preparar tu menú ¿Qué te parece esta receta de Rape en salsa? Es sencilla, deliciosa y con un aporte de marisco que siempre resulta muy navideño. Puedes presentarlo como plato principal, con unas tapas antes. El pescado suele ser mucho más ligero que la carne, así que ¡seguro que queda hueco para el postre! Nuestros profesionales han preparado con

Seguir leyendo…

Salmón al horno con boniato

El salmón es un clásico que puede presentar muchas versiones. Hoy, nuestra profesional María José García, pescadera en nuestra tienda de Gandía (Valencia) nos propone una receta de salmón al horno con boniato, que le dará un toque diferente y resulta muy sencilla y rápida de preparar. Si estás pensando en cocinar pescado estas Navidades, esta puede ser una opción deliciosa. Te animamos a que la pruebes. VÍDEO PASO A

Seguir leyendo…

Rodaballo con cebolla caramelizada

Nuestros profesionales nos están enviando recetas geniales para estas fiestas, como por ejemplo este Rodaballo con cebolla caramelizada, que sin duda dejará satisfechos a los paladares más exigentes. Raquel Suárez, encargada de tienda de Pedreguer (Alicante) y sus colaboradores nos proponen un plato de pescado, en los que encontrarás ingredientes tan especiales como la cebolla caramelizada o las alcaparras. Sabores contundentes que se funden para que triunfes en la mesa

Seguir leyendo…

La corvina

La corvina es un pescado muy apreciado por su sabor delicioso, su textura delicada y por su gran versatilidad tanto en cortes como en elaboraciones. Se trata de un pescado de agua salada, tradicional del mar Mediterráneo, cuyo nombre científico es Argyrosumus regius. La acuicultura ha hecho posible la recuperación de esta especie y que el consumidor pueda disfrutarla durante todo el año. Conocida también por el público como perca regia,

Seguir leyendo…

Corvina asada con crema de tubérculos y coco

Hoy os traemos una receta deliciosa de corvina asada con crema de tubérculos y coco. Si eres amante del pescado te encantará este plato ya que la corvina es un pescado muy apreciado por su delicioso sabor. Además su textura es muy delicada y es muy versátil en los cortes y en sus elaboraciones. Este plato destaca por su simplicidad y a la vez aporta un toque un pelín exótico

Seguir leyendo…

La dorada

La dorada es un pescado mediterráneo semigraso, de alto valor nutricional y de la misma familia que el besugo. Se considera uno de los más exquisitos y se recomienda preparar de modo sencillo como al vapor, a la parrilla, al horno o a la sal. Una de sus características principales es su cuerpo ovalado y comprimido. Posee gruesos labios y sus mandíbulas están armadas con dientes cónicos y diversas filas

Seguir leyendo…

Receta | Ceviche de dorada

¿Qué te parece este ceviche de dorada? Si visualmente ya es atractivo, no te imaginas cómo sabe al probarlo… Si te gusta la cocina o te estás introduciendo en este fantástico mundo, te encantará preparar esta receta. Es muy fácil y practicas con el manejo del cuchillo. Además, la dorada es muy sana y tiene un sabor muy rico, como ves esta receta ¡lo tiene todo! Es un plato fresquito

Seguir leyendo…

  • 1 2 4

¿Hacemos un trato?

A cambio de tu email, te enviaremos regularmente contenidos siempre mediterráneos.
¿Aceptas? ¡Suscríbete!



En cumplimiento del artículo 5 de la Ley 15/1999, por el que se regula el derecho de información en la recogida de los datos, se le informa que la recogida de datos tendrá como finalidad única la comercial. Igualmente le informamos que puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición establecidos en dicha Ley contactando con nosotros a través de nuestro correo electrónico.