El fresón

La llegada de los fresones siempre es un momento delicioso. Llenan de color nuestra compra y de felicidad nuestro estómago. Esta fruta, tan conocida como deseada, presenta una serie de características muy concretas a tener en cuenta a la hora de su compra y consumo. También cuenta con su propia historia…  La antepasada del fresón, que es el tipo de fresa que se consume en Europa, es americana. El fresón

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Receta | Pañuelos de piña en almíbar de azafrán

Una de las partes más importantes de los menús de Navidad, es sin duda el postre. Endulzar la jornada siempre resulta agradable, pero es cierto que durante estos días degustamos diferentes tipos de dulces como turrones o polvorones y un postre ligero es un acierto. Te proponemos una reinvención de un clásico: Pañuelos de piña en almíbar de azafrán, una receta muy sencilla y que resulta deliciosa. Prueba a prepararla

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Agricultura ecológica

¿Qué es y qué beneficios tiene? En los últimos años, el interés de los consumidores por mejorar su alimentación, y en consecuencia  su salud, y cuidar el medio ambiente ha hecho que aparezcan y se con­soliden términos como agricultura ecológica, huella ecológica… Y este interés les ha llevado a demandar al resto de los elementos que conforman la cadena alimentaria (agricultores,  empresas,  distribuidores, mayoristas) una mayor sensibilización medioambiental una mayor

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La Naranja Valenciana

La naranja valenciana es un fruto muy arraigado y muy relacionado con la tradición agrícola. La Comunidad Valenciana presenta un paisaje colmado de campos de naranjos, en los que el aroma a azahar lo empapa todo. A nivel gastronómico, la naranja corona los postres. La naranja llega con el frío y es un fruto muy popular. Como su nombre indica, el color que muestra es naranja, tanto en su piel

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Receta | Bizcocho de naranja

Con el frío nos llegan frutas deliciosas como la naranja… ¿Y cuál mejor qué la valenciana? Fíjate siempre que lleve el sello IGP “Cítricos Valencianos”. Así se certifica que  las naranjas, mandarinas y limones están cultivados en la Comunidad Valenciana y que cumplen todos los requisitos exigidos, tanto de garantía de origen como de calidad. Hoy os proponemos cocinar un bizcocho de naranja, que además de postre, puede ser una merienda muy

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Tu salud en tus manos

Varios organismos sanitarios internacionales, como la OMS o la UE, han ideado la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) para luchar contra el sobrepeso. En el mercado encontrarás productos que te ayudan a seguirla. ¡Quiérete y aprende a elegir qué comes! La obesidad presenta aún hoy altas tasas de morbilidad y mortalidad. La evidencia científica es la base de la Estrategia NAOS, cuyo lema, “¡COME SANO

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Alimentos ecológicos

Hace unos años, los denominados alimentos de origen ecológico solo se podían adquirir en tiendas especializadas o como productos “de lujo”. Sin embargo, hoy en día, los encontramos en tiendas de barrio y supermercados, juntos a los productos convencionales, diferenciados claramente con las indicaciones BIO, ECO, Orgánico y los logotipos específicos. Los alimentos ecológicos no se ciñen únicamente a frutas y verduras, sino que existe una amplia variedad: desde carnes

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El Melón

El melón es una fruta que puede ser redonda o alargada, de diferentes tamaños y pesos, aunque no suele superar los 2 kilos. La corteza puede presentar diferentes colores según la variedad. Puede ser verde, amarilla, anaranjada… Y reticulada o estriada. Dentro tiene pepitas de cáscara amarilla. En España el melón Piel de sapo es el más consumido. Aunque se consume mayormente como postre, también se utiliza para elaborar muchas

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Receta | Melón con jamón, lima, miel y jengibre

El verano sigue su curso y nos siguen apeteciendo recetas fresquitas y saludables. En este post encontrarás cómo elaborar el clásico de melón con jamón, pero con un toque muy diferente que le aporta a la receta un aire renovado. Es muy sencilla pero seguro que sorprendes a todos y a todas ¿Te atreves a probar? INGREDIENTES 1 melón 2 limas 50 g de miel 5 g de jengibre Jamón

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La sandía

La sandía es uno de los frutos de más tamaño que existen y puede alcanzar hasta los 15 kilos. También se conoce como melón de agua, melancia o patilla y proviene de la sandiera, planta de la familia de las Cucurbitáceas. La sandía comenzó a cultivarse en África, desde donde se extendió por Europa, Próximo Oriente y la India. Posteriormente llegó a China y a América. Esta fruta es muy

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