Alérgenos alimentarios

Cada vez es más habitual encontrarse con información sobre los alérgenos alimentarios que pueden llevar ciertos productos o en las cartas de menú de bares y restaurantes. Conocer qué son y saber identificarlos es, además de una cuestión básica de salud para muchas personas alérgicas a ciertos alimentos y productos, una información que puede resultarnos muy útil a la hora de decantarnos por unos u otros.   Se denomina alérgenos

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La sandía

La sandía es uno de los frutos de más tamaño que existen y puede alcanzar hasta los 15 kilos. También se conoce como melón de agua, melancia o patilla y proviene de la sandiera, planta de la familia de las Cucurbitáceas. La sandía comenzó a cultivarse en África, desde donde se extendió por Europa, Próximo Oriente y la India. Posteriormente llegó a China y a América. Esta fruta es muy

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La cereza

Las cerezas, también llamadas guindas, siempre son muy esperadas al llegar la primavera. Con ellas llega la pasión y el color que despierta esta estación. Su sabor es delicioso y nos aporta propiedades diuréticas, depurativas y remineralizantes. Son frutos de una belleza muy apreciada, sobre todo en las culturas orientales. Los japoneses  ven en los cerezos en flor y en la flor de sakura un símbolo de pureza, tanto que

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Receta | Hojaldre de cerezas

Descubre nuestras recetas más frescas. Hoy os presentamos una deliciosa tarta de cerezas para homenajear a esta maravillosa fruta de temporada y que sorprenderá por su sencillez y gran sabor. Este plato resulta maravilloso como postre o merienda y, gracias a su fácil elaboración, cualquier miembro de la casa puede ayudar a cocinarla. Vamos allá:     INGREDIENTES -1 placa de hojaldre -500 g. de cerezas -250 g. de leche

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Tentempiés Saludables

La alimentación, junto con la actividad física, entre otros factores, forman un conjunto de patrones de conducta que caracterizan los estilos de vida. De su correcta o incorrecta práctica depende en gran medida, nuestra salud. Así, una alimentación poco saludable y la falta de actividad física son las principales causas de las enfermedades no transmisibles más importantes actualmente en nuestra población, como la ansiedad, enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2…

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Receta | Manzanas al horno

La manzana más recomendable para asar es la reineta, al tener un  toque ácido en su carne su sabor hace que sea idónea para el asado, sobre todo, si se acompaña con un poco de miel o de azúcar. Una alternativa, sería la Golden de la que disponemos todo el año. Otras  manzanas más aromáticas y dulces -como pudiera ser la fuji, la red delicious o la pink lady- no las recomiendo

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#Receta | Limones confitados a la sal

Limones confitados a la sal Normalmente la palabra confitar la asociamos al azúcar o a la cocción suave en aceite de oliva. Pero en esta ocasión la utilizaremos para la sal y con limones. Esta conserva es tradicional y de origen Egipcio, usándose en todo el Oriente Medio y sobre todo en la cocina Marroquí (L’hamd markad). También son muy populares en Italia, concretamente en Sicilia, donde la variedad de

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Los beneficios de los zumos caseros

Los zumos caseros son una forma sana y refrescante de tomar frutas (como complemento, nunca como sustitutos de la fruta natural), que nos aportan múltiples vitaminas y minerales. Introdúcelos en tu dieta y comienza a disfrutar de todos los beneficios que te ofrecen. Todos conocemos los múltiples beneficios de incluir en nuestra alimentación frutas y verduras. Tienen infinidad de propiedades para nuestro organismo que las hacen imprescindibles a cualquier edad.

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Calabaza, la reina del otoño

Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón y la sandía, esta planta de grandes frutos es una importante fuente de carotenos, lo que le confiere, entre otras muchas, propiedades antioxidantes para nuestro organismo. Descubre más sobre este fruto en las siguientes líneas. La calabacera es una planta herbácea, de hojas y frutos grandes, que tiene su origen en Asia, hace miles de años, ya en

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Piña, la fruta que era un lujo de Navidad

Unos que si fueron Colón y los conquistadores españoles que llegaron a América los que la trajeron a Europa; otros que si primero se cultivaba en África y después pasó a tierras americanas; otros más que si del continente africano pasó directamente al europeo. Existen muchas teorías sobre el origen del cultivo de la piña, su entrada en Europa y en España en concreto. Pero lo cierto es que hoy

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