Las Fallas

La palabra  falla deriva del latín fácula, que significa antorcha, elemento utilizado para alumbrar. Ya en el siglo XVI, esta palabra pasó a denominar al fuego que se hacía en el suelo como centro de reuniones o fiestas. El origen de las Fallas se remonta a la antigua tradición de los carpinteros de la ciudad, que en las vísperas de la fiesta de su patrón San José, quemaban los trastos viejos y artilugios

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#Receta | Crema de pulpo | #VidaMediterránea

Ingredientes (4 personas) 1 kg de pulpo (mejor de roca), 1 patata mediana, 1 diente de ajo, 5 almendras repeladas, 1 rebanada de pan duro, pimentón de hojilla, aceite de oliva y sal. Elaboración Limpiamos y cortamos los pulpos justo por encima de los ojos y abrimos la cabeza con un corte vertical y la vaciamos. Si tiene melsa se la dejamos. Las patas las coceremos para aprovechar después las partes

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