Las Fallas ambientan de fiesta y pólvora el mes de marzo en Valencia. Miles de visitantes acuden puntuales a la cita cada año y ahora, tras la pandemia, aún más. Durante estos días hay mucho por hacer, mil maneras de divertirse y citas que no te puedes perder: La Exposición del Ninot, la Plantà, la Cabalgata del Reino, los castillos de fuegos artificiales, la Ofrenda de flores a la Virgen
Estamos en temporada y hay que aprovechar esta leguminosa que tanto nos aporta al organismo: Fibra, proteínas, vitaminas… Y lo vamos a hacer con esta crema de guisantes, cocinándolos de la manera más natural posible para así obtener de ellos todos sus beneficios. INGREDIENTES Para cuatro personas necesitaremos: 1,5 Kg de guisantes frescos con vaina 2 cebollas 2 alcachofas 4 huevos Aceite de oliva y sal. ELABORACIÓN Empezaremos pelando los guisantes.
El pavo, tradicionalmente se ha relacionado con las celebraciones Navideñas. Las castañas con el invierno. Nochevieja, recuerdos y despedida de un año que recordaremos en el tiempo. Con la esperanza de uno mucho mejor, os deseo un venturoso 2021. Hoy, os dejamos una receta muy especial de crema de castañas con solomillo de pavo relleno. INGREDIENTES Para cuatro personas necesitaremos: 2 solomillos de pavo 200 gr de mezcla de setas
La palabra falla deriva del latín fácula, que significa antorcha, elemento utilizado para alumbrar. Ya en el siglo XVI, esta palabra pasó a denominar al fuego que se hacía en el suelo como centro de reuniones o fiestas. El origen de las Fallas se remonta a la antigua tradición de los carpinteros de la ciudad, que en las vísperas de la fiesta de su patrón San José, quemaban los trastos viejos y artilugios
Ingredientes (4 personas) 1 kg de pulpo (mejor de roca), 1 patata mediana, 1 diente de ajo, 5 almendras repeladas, 1 rebanada de pan duro, pimentón de hojilla, aceite de oliva y sal. Elaboración Limpiamos y cortamos los pulpos justo por encima de los ojos y abrimos la cabeza con un corte vertical y la vaciamos. Si tiene melsa se la dejamos. Las patas las coceremos para aprovechar después las partes