El boquerón, el bocarte y la anchoa son en realidad el mismo pez, cuya denominación latina es Engraulis encrasicolus. En el norte llaman al boquerón fresco bocarte o anchoa y en el sur Boquerón o aladroque. Para nosotros, el boquerón o “aladroc” los podemos elaborar marinados en vinagre, rociados con aceite de oliva y aliñado con ajo y perejil. Pero inequívocamente nosotros llamamos anchoa al boquerón cuando lo hemos sometido al
A todos nos ha pasado: quedarnos sin salsa para acompañar un plato, el guiso quemado, más sal de la cuenta… Para salvar estos pequeños «desastres culinarios» existen algunos trucos que nos ayudarán a poder servir nuestros platos como si nada hubiera pasado. ¿Demasiada sal? Algo habitual que puede sucedernos a la hora de cocinar es que se nos vaya la mano con la sal. Si esto nos pasa con platos
Quedan pocas semanas para que llegue la época más esperada, la Navidad. Durante este periodo los hábitos saludables son sustituidos por costumbres con muchos excesos de alimentos. Aunque resulte complicado evitar estas comilonas, debemos seguir diferentes recomendaciones para cuidarnos y llevar de forma más sana estas próximas fechas navideñas. No te pierdan los siguientes consejos para disfrutar de una Navidad saludable. Organiza un menú saludable. Opta por aperitivos saludables y
En verano siempre hablamos de los planes que hemos estado soñando durante todo el año: vacaciones, fiestas, reuniones con amigos y familiares, pero este año todo es diferente. Hay que buscar planes alternativos y evitar aglomeraciones. Practicar ejercicio al aire libre sin sufrir las altas temperaturas ¡Es una buena opción!. No te pierdas en el siguiente artículo los mejores deportes para practicar en verano sin salir del agua: 1. Paddle
Nuestra tierra además de tener un clima excepcional, está llena de lugares bonitos y con gran encanto que merecen mucho la pena visitar. En el siguiente artículo te contamos los pueblos con más encanto de la Comunidad Valenciana. 1. Guadalest Este pequeño pueblo se encuentra en el interior de la provincia de Alicante, a unos 20 kilómetros de distancia de las playas Benidorm y las montañas de la sierra de
Aunque el consumo de pescado fresco ha descendido en los hogares españoles en los últimos años, el de conservas mantiene un alza sostenida. Las conservas de pescado son productos no perecederos que se conservan en recipientes herméticos gracias a un tratamiento térmico que impide la alteración del alimento, por lo que el consumidor puede disfrutar de un producto seguro sin necesitar condiciones especiales de almacenamiento. Esto hace que su precio sea
El diseño geométrico y clásico le da un aspecto rústico a esta cocina minimalista. Azul y blanco también para la cocina. Dale vida a las paredes con unos adhesivos de vinilo, que puedes hacer fácilmente con estas explicaciones. La plantilla: Amplía este dibujo con la ayuda de una fotocopiadora hasta que alcance la medida adecuada al tamaño de los azulejos. Pasa el diseño a la parte trasera del plástico adhesivo.
El Arròs en perol es un arroz típico de Alcàsser. Ollas, calderas… el perol… en muchas ocasiones, los utensilios que se utilizan para cocer el arroz son los que dan nombre a la receta. En otros casos son los ingredientes los que lo hacen, pero casi todos son variantes del conocido arroz con… “fessols i naps”. También hay que decir que este arroz tiene muchas variantes, según de qué población
Típica receta de Cortes de Pallás. La olla u olleta es un plato muy típico de la Comunidad Valenciana. Guiso cuyo ingredientes son las verduras, las legumbres, los huesos y diferentes carnes, especialmente de cerdo. También encontramos embutidos y en la mayor parte de los casos, se añade arroz. Es un plato muy completo típico en todas las poblaciones de las comarcas valencianas, bien sean del interior o del litoral, con pequeñas variaciones en sus
La alcachofa es una planta que pertenece al género “Cynara” procedente de Egipto y distribuida por todo el Mediterráneo. La planta de la alcachofa puede vivir varios años gracias al sistema radicular que posee, que acumula reservas para que brote cada temporada. Está formada por varios tallos sobre los que aparecen las alcachofas, que son inflorescencias inmaduras, antes de abrirse. Además de ser una fuente excelente de calcio y fósforo,