La Miel, el secreto de las colmenas

La miel, conocida desde la antigüedad como un edulcorante natural, es un producto con múltiples propiedades cuyos primeros datos los encontramos ya en la prehistoria. Es una gran fuente de energía, pero es necesario conocer cómo tomarla y, sobre todo, en qué casos su consumo no es recomendable. La miel es el producto resultante del polen extraído por las abejas de algunas plantas y flores. Las abejas recolectan esta sustancia

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Receta | Cachulí

El Cachulí es un plato tradicional de Requena, ciudad que antiguamente perteneció a Castilla y su territorio es conocido como la Valencia Castellana. Su gastronomía, sus platos más característicos, tienen mucho que ver con sus orígenes, así encontraremos el ajoarriero, el morteruelo, los gazpachos… que podrían parecer típicos de otros territorios. El Cachulí no deja de ser unas gachas a las que incorporamos a la hora de comerlas el frito.

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Cómo combatir el sedentarismo

Seguir unos hábitos de vida saludables implica una alimentación sana y variada y la práctica de algún ejercicio físico. Ser una persona activa físicamente nos ayuda a mantenernos en forma y saludables. Por ello, llevar una vida sedentaria acaba afectando a nuestro organismo. En función de nuestro estilo de vida y dependiendo de la edad, es importante que realicemos actividades físicas en nuestro día a día, que nos alejen de

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Receta | Manzanas al horno

La manzana más recomendable para asar es la reineta, al tener un  toque ácido en su carne su sabor hace que sea idónea para el asado, sobre todo, si se acompaña con un poco de miel o de azúcar. Una alternativa, sería la Golden de la que disponemos todo el año. Otras  manzanas más aromáticas y dulces -como pudiera ser la fuji, la red delicious o la pink lady- no las recomiendo

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Setas, del bosque a nuestra mesa

Dicen los expertos que “Todas las setas se pueden comer, pero la mayoría solo una vez”. De las miles de especies que existen, solo unas pocas setas son comestibles, mientras que muchas de ellas presentan diferentes niveles de toxicidad en función de la especie. A pesar de ello, la comestibles son todo un manjar para nuestros sentidos y, aunque no poseen grandes beneficios nutritivos, son muy apreciadas en gastronomía. El

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¿Te faltan vitaminas?

¿Te faltan vitaminas? Si sientes cansancio o se te cae el pelo, puedes tener alguna carencia vitamínica. Este test te ayuda a comprobarlo, porque una dieta sana no consiste solo en contar calorías. ¿SIENTES CANSANCIO AL DESPERTARTE POR LA MAÑANA? Si has contestado Sí puede faltarte vitamina C y vitaminas del grupo B. Cuando tu cuerpo no dispone de ellas debe hacer un esfuerzo extra que llega a provocar un

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Aceite de oliva, oro líquido

Aceite de oliva virgen extra, virgen de oliva o de orujo de oliva. Son cuatro tipos diferentes de un aceite que utilizamos a diario en crudo o para cocinar. La bióloga Soledad Román Herrera, experta en aceites de oliva nos explica sus diferencias, cuándo utilizar cada variedad y cómo nos ayudan a mantenernos sanos.   Aceite de oliva virgen extra 100€ zumo de aceitunas sanas y frescas, recolectadas en su

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¡No tires la comida!

24 millones de kilos semanales de alimentos, sobre todo frescos, terminan en la basura. Descubre cómo reducir estas cifras. Hacer una lista de la compra pensando en el menú de la semana para evitar comprar en exceso. Fijarse en la fecha de caducidad al comprar. Y tener en cuenta la diferencia entre caducidad (el producto empieza a estropearse a partir de la fecha indicada) y consumo preferente (pierde propiedades, pero

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Altramuces

Conocido con mil nombres (altramuz, tramuz, altramuz, chocho entre otros), el lupinus albus, simpático alimento, es de la familia de las leguminosas como las lentejas o los garbanzos, por lo que tiene un alto contenido en antioxidantes, fibra y proteínas. De hecho, las legumbres son muy saludables y beneficiosas en nuestra dieta, y tienen un perfil nutricional parecido al de la carne.    Además, tiene un gran índice de vitaminas,

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Azúcar, dulce tentación

El azúcar, o sacarosa, es, coloquialmente, la sustancia que aporta dulzor a las comidas. Se obtiene de la remolacha azucarera y nos aporta múltiples beneficios, aunque, como todo, hay que tomarla con moderación. A continuación te descubrimos algunas curiosidades del azúcar y sus diferentes tipos.

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