Receta | Ensalada de escarola, naranja y granada

Para acompañar carnes fuertes como el cochinillo, redondos… os recomiendo esta sencilla ensalada de temporada.
Escarola bien lavada, cortada y a un bol. Añadimos trozos de naranja y la granada.
En un bote de cristal con tapa, pones dos dedos de buen aceite de oliva, un dedo de vinagre de vino, una cucharada de miel, un poco de sal y de pimienta. Tapamos el tarro y lo agitamos hasta que veamos que se integran los ingredientes.
Lo añadimos y removemos todo para que se se mezcle la ensalada.
Lo pasas a un plato o ensaladera y… verás que buena.

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